ಭಾರತೀಯರ ಪಾಲಿಗೆ ಚಹಾ ಎಂದರೆ ಅದು ಕೇವಲ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ಅದೊಂದು ಭಾವನೆ. ಬೆಳಗಿನ ಜಾವದ ಸುಸ್ತು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಅಥವಾ ಗೆಳೆಯರ ಹರಟೆಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಇದ್ದರೆ ಸಾಕು, ಇಡೀ ದಿನದ ಆಯಾಸವೇ ಮರೆತುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಈ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ವಿಚಾರದಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಒಂದು ಗಂಭೀರ ತಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅದುವೇ ಊಟ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು. ಈ ಸಣ್ಣ ಅಭ್ಯಾಸವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಎಂತಹ ಭೀಕರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ತಡೆ
ನಾವು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರಲು ವಿಟಮಿನ್, ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶಗಳಿರುವ ಸಮತೋಲಿತ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ಊಟ ಮುಗಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಚಹಾ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಚಹಾದಲ್ಲಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ನಾವು ತಿಂದ ಆಹಾರದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ದೇಹ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿದರೂ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಗದೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತಹೀನತೆಯ (Anemia) ಭೀತಿ
ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ (Tannin) ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಸ್ ಎಂಬ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಇವು ನಾವು ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶದ (Iron) ಜೊತೆ ಸೇರಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಂಧವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಹವು ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಈ ಅಭ್ಯಾಸ ಮುಂದುವರೆದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಪ್ರಮಾಣ ಕುಸಿದು, ತೀವ್ರ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಅಥವಾ ಅನಿಮಿಯಾ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏರುಪೇರು
ಚಹಾದಲ್ಲಿರುವ ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಪಚನ ರಸಗಳ (Digestive Enzymes) ಕಾರ್ಯವೈಖರಿಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಊಟದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಟೀ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ, ಅಸಿಡಿಟಿ, ಗ್ಯಾಸ್ ಟ್ರಬಲ್ ಮತ್ತು ಎದೆಯುರಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಜೀರ್ಣವು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಊಟದ ನಂತರ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಸವೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಬಲಹೀನವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಗತ್ಯ ಸತ್ವಗಳು ಸಿಗದ ಕಾರಣ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ (Immunity) ಕುಂದಿ ಪದೇ ಪದೇ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುತ್ತಾಗುವ ಸಂಭವವಿರುತ್ತದೆ.
ಚಹಾ ಸೇವನೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯ ಯಾವುದು?
ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಚಹಾ ಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ ಊಟ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಸೇವನೆಯ ನಡುವೆ ಕನಿಷ್ಠ 45 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಂತರವಿರಲಿ. ಈ ಅಂತರವು ದೇಹವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟದ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯ ಬೇಕೆಂದಿದ್ದರೆ ಹರ್ಬಲ್ ಟೀ, ಶುಂಠಿ ಟೀ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
