ಬೇಸಿಗೆಯ ತಾಪದಿಂದ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಆತಂಕಕಾರಿ ಸುದ್ದಿಯೊಂದು ಎದುರಾಗಿದೆ. ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ ಇಲಾಖೆ (FDA) ನಡೆಸಿದ ದಾಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ರಾಜ್ಯದ ಹಲವು ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟವಿಲ್ಲದ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿರುವುದು ಬೆಳಕಿಗೆ ಬಂದಿದೆ. ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಧಕ್ಕೆ ತರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.
ಎಫ್ಡಿಎ ದಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಆಘಾತಕಾರಿ ಸತ್ಯ ಬಯಲು
ಕರ್ನಾಟಕದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ 220 ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್, ಐಸ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕೂಲ್ ಡ್ರಿಂಕ್ ಅಂಗಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಎಫ್ಡಿಎ ತಪಾಸಣೆ ನಡೆಸಿತು. ಈ ಪೈಕಿ 97 ಅಂಗಡಿಗಳು ನೈರ್ಮಲ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದು, ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಬಣ್ಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕೂಲ್ ಡ್ರಿಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಜ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಆಘಾತಕಾರಿ ಮಾಹಿತಿ ದೊರೆತಿದೆ.
ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಏನೆಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ?
ತಪಾಸಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗವಾದ ಅಂಶಗಳು ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಭಯ ಮೂಡಿಸುವಂತಿವೆ:
- ವೆಚ್ಚ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್, ಯೂರಿಯಾ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಹಾಲು ಬಳಕೆ.
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಮತ್ತು ಅನುಮೋದನೆ ಇಲ್ಲದ ಬಣ್ಣಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ.
- ಕುಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲದ ಕಲುಷಿತ ನೀರಿನ ಬಳಕೆ.
- ಅನುಮತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.
ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮ
ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಆಗುವ ಅಪಾಯಗಳು ಗಂಭೀರವಾಗಿವೆ:
- ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್: ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ, ಉಸಿರಾಟದ ಸಮಸ್ಯೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಹಾನಿ.
- ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಆಮ್ಲ: ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲು, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ (ಮೂಳೆ ದುರ್ಬಲತೆ), ದಂತಕ್ಷಯ.
ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ :
ಭಾರತದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ದೊಡ್ಡ ಹೂಡಿಕೆ ತಾಣವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಕಳೆದ 10 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಏರಿದ್ದು, ಮುಂದಿನ 3 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ₹45,000 ಕೋಟಿ ಮತ್ತು 8 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ₹90,000 ಕೋಟಿ ಮೌಲ್ಯ ತಲುಪುವ ನಿರೀಕ್ಷೆ ಇದೆ ಎಂದು ಭಾರತೀಯ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದಕರ ಸಂಘ (IICMA) ತಿಳಿಸಿದೆ. ಆದರೆ, ಈ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಕಾಪಾಡುವುದು ಸವಾಲಾಗಿದೆ.
ಗ್ರಾಹಕರ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಏನು?
ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಈ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:
- ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
- ಅಂಗಡಿಗಳ ನೈರ್ಮಲ್ಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಅಸಹಜ ಸುವಾಸನೆ ಇರುವ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ.
- ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.
ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆ
ನಂಬಿಕೆಯ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲೂ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿರುವುದು ಆತಂಕಕಾರಿ. ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ತಂಪಿಗಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಲ್ಲ. ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದರ ಮೂಲ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
