ಮನುಷ್ಯನ ಒಟ್ಟು ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪಾತ್ರ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದು. ನಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಕೋಟಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು (ಗಟ್ ಮೈಕ್ರೋಬೈಯೊಮ್) ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದು, ಅವು ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಮನೋಭಾವ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ.
ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಕರುಳನ್ನು “ಎರಡನೇ ಮೆದುಳು” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಿಲಿಯನ್ಗಟ್ಟಲೆ ನ್ಯೂರಾನ್ಗಳು ಇದ್ದು, ಅವು ಮೆದುಳಿನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ. ಇದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಸರಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಲಿವರ್ (ಯಕೃತ್ತು) ದೇಹದ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಲಿವರ್ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯವ್ಯವಸ್ಥೆ ಸುಗಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆ, ದೊಡ್ಡ ಲಾಭ
ಆಧುನಿಕ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಈಗ ಆರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ದುಬಾರಿ ಪೂರಕಗಳಿಗಿಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳತ್ತ ಜನರು ಮುಖ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕೇವಲ ಹೊಟ್ಟೆಪಾಡಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಔಷಧಿಯಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ + ನಿಂಬೆ: ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸೂಪರ್ ಸಂಯೋಜನೆ
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣು ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಡುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ಗಳು ಇವೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ಭಾರವಾಗಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಇದ್ದಾಗ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಹಿಂಡುಕೊಂಡು ತಿನ್ನುವುದು ಸಹಾಯಕ.
ತಾಜಾ ಖರ್ಜೂರ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್
ಊಟದ ನಂತರ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ತಾಜಾ ಖರ್ಜೂರ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ‘ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್’ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಒಳ್ಳೆಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ: ಲೈವ್ ಕಲ್ಚರ್ಗಳ ಭಂಡಾರ
ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ ಹೀಗೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ದಿನನಿತ್ಯದ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೊಕೊಲಿ: ಕರುಳಿನ ಒಳಪದರಕ್ಕೆ ರಕ್ಷಕ
ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ‘ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್’ ಸಂಯುಕ್ತವು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಕರುಳಿನ ಒಳಪದರವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.
ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಬ್ಲೂಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧ. ಇವು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆ.
ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು: ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಶಕ್ತಿ
ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಜೀವಂತ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು ಇದ್ದು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳ್ಳೆಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಸೇರಿಸದ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ. ಜೇನು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.
