ಮೊಳಕೆ ಕಾಳು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಿಗುತ್ತೆ ಆರೋಗ್ಯ ಭಾಗ್ಯ…! ಇಂದೇ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನದ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಸಣ್ಣ ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಖಜಾನೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊಳಕೆ ಕಟ್ಟಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ದೂರವಿದ್ದು, ದೇಹವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮುಂತಾದ ಖನಿಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೊರೆಯುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮೊಳಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದೃಢಪಡಿಸಿವೆ. ಈ ಕಿಣ್ವಗಳು ಪಚನಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾರಿನಾಂಶದಿಂದ ಶುದ್ಧ ದೇಹ

ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ನಾರಿನಾಂಶ. ನಾರಿನಾಂಶವು ಪಚನಕ್ರಿಯೆ ಸರಾಗವಾಗಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಅನಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಒಳಾಂಗಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಉಬ್ಬರವಿಲ್ಲದೆ ದಿನಪೂರ್ತಿ ತಾಜಾ ಭಾವನೆ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಮೊಳಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ದೇಹದ ನರತಂತ್ರ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ “ಸ್ಕೂಲ ಕಾಯ” (ಮಾಂಸಕೋಶ ಕುಗ್ಗುವ ಸಮಸ್ಯೆ) ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಈ ಕಾಯದ ವಿರುದ್ಧ ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಔಷಧಿಯಂತಿವೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯಕ

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ ಆದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅಧಿಕ. ನಾರಿನಾಂಶ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತಿಂದುಕೊಳ್ಳುವ ಹವ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದ ತೂಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.

ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರ

ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ C, ವಿಟಮಿನ್ B-ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್, ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಇವು ದೇಹದ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಜ್ವರ, ಶೀತ, ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ದೇಹ ಹೋರಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು?

ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ನೇರವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಜೊತೆಗೆ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿಯೇ ಸೇವಿಸಿದರೆ ದಿನಪೂರ್ತಿ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳು ಸಹ ಹಗುರವಾದ ರಾತ್ರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಮೊಳಕೆ ಕಟ್ಟಿದ ಕಾಳುಗಳು ದೇಹದೊಳಗಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತವೆ. ಹೃದಯಾರೋಗ್ಯ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಚರ್ಮದ ತಾಜಾತನ ಹಾಗೂ ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊಳಕೆಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನಿತ್ಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ ದೇಹ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದು, ಮನಸ್ಸು ಹಸನಾಗಿರುತ್ತದೆ.