ಬೆಂಗಳೂರು: ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಪಾನದಂತೆ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತಿನಿಸುಗಳೂ ದೊಡ್ಡ ದೊಡ್ಡ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಕೇಂದ್ರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿದೆ. ಸಮೋಸಾ, ಜಿಲೇಬಿ, ಗೋಬಿ ಮಂಚೂರಿ, ಕಾಟನ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಇಡ್ಲಿ, ಹೋಳಿಗೆಯಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿನಿಸುಗಳು ಕೂಡ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜಿಡ್ಡು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಂತಹ ಗಂಭೀರ ರೋಗಗಳು ಬರಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ಗಳಿಗೆ ತಂಬಾಕಿನಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸುವಂತೆ ಸಚಿವಾಲಯ ಸೂಚಿಸಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ದಿನನಿತ್ಯ ಸೇವಿಸುವ ತಿನಿಸುಗಳಾದ ಸಮೋಸಾ, ಜಿಲೇಬಿ, ಬಿಸ್ಕತ್, ಚಹಾ ಕೂಡ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕರ ಎಂದು ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆ ತಿಳಿಸಿದೆ. ಈ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ, ಜಿಡ್ಡು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳಿರುವುದರಿಂದ ಇವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ನಾಗಪುರದ AIIMS ಸೇರಿದಂತೆ ಕೇಂದ್ರೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಈ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಜಿಡ್ಡು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ತಿಳಿಸಲು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಿವೆ.
ಕಾಟನ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಬಿ ಮಂಚೂರಿಯ ಭಯಾನಕ ಸತ್ಯ
ಕಾಟನ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಎಂದರೆ ಬಾಂಬೆ ಮಿಠಾಯಿ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾರಕ ಅಂಶಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕರ್ನಾಟಕ ಸರ್ಕಾರದ ಆಹಾರ ವಿಶ್ಲೇಷಣಾ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಅಧ್ಯಯನ ದೃಢಪಡಿಸಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಈ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಗೋಬಿ ಮಂಚೂರಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ರೋಡೊಮೈನ್ ಬಿ ಎಂಬ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣವೂ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆಯು 171 ಗೋಬಿ ಮಂಚೂರಿ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದಾಗ, 107 ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣ ಬಳಕೆಯ ಗೋಬಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್ನು ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇಡ್ಲಿ, ಹೋಳಿಗೆಯಲ್ಲೂ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಭಯ
ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೋಳಿಗೆಯಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸುಗಳೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ. ಇವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೂಡ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಷವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ (ಬಿಪಿ) ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
ಬೆಲ್ಲದಲ್ಲೂ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶ
ಸಿಹಿಯಾದ ಬೆಲ್ಲವೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. 600 ಮಾದರಿಗಳ ಪೈಕಿ 200ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಾದರಿಗಳು ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದ ಬೆಲ್ಲದ ಸೇವನೆಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕರ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆಯು ಜನರಿಗೆ ಈ ತಿನಿಸುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಮುಂದಾಗಿದೆ.
ಜನರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಫಲಕಗಳ ಅಗತ್ಯ
ಕೇಂದ್ರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಂಬಾಕಿನಂತೆಯೇ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದೆ. ಈ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ, ಜಿಡ್ಡು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜನರಿಗೆ ತಿಳುವಳಿಕೆ ನೀಡಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದ ಜನರು ತಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತರಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
