ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು. ಇದರಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿದ್ದು, ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಒಳಗೆ ನೀರು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಮಲೈ (ತಿರುಳು) ಕೂಡ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾದರೆ, ಒಳ್ಳೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದಕ್ಕೆ ಸರಳ ಟಿಪ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.
ನೀರು ಇರುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಸುಲಭ ಉಪಾಯ ಇದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೈಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕಿವಿಯ ಬಳಿ ಹಿಡಿದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಒಳಗಿನಿಂದ “ಗುಳುಗ್ ಗುಳುಗ್” ಎಂಬ ಶಬ್ದ ಕೇಳಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ನೀರು ಇದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಈ ಶಬ್ದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕೇಳಿಸಿದರೆ ಆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಯಾವ ಶಬ್ದವೂ ಕೇಳದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಒಣಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀರು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಮಲೈ ಇರುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆರಿಸುವುದು
ಕೆಲವರಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ನೀರಿಗಿಂತ ಮಲೈ (ಒಳಗಿನ ಬಿಳಿ ತಿರುಳು) ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮಲೈ ಇರುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೇಕಾದರೆ, ಭಾರವಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಕೈಗೆ ಹಿಡಿದು ತೂಕ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಭಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಲೈ ಜಾಸ್ತಿ ಇರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ದಪ್ಪನೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆರಿಸಿದರೆ ಮಲೈ ಸಿಗುವ ಖಾತರಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚಿಕ್ಕ ಗುರುತುಗಳಿರುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು “ಕಣ್ಣುಗಳು” ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಮನವಾಗಿ ನೋಡಿ. ಕಣ್ಣುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ, ಒಣಗಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾಗಿ ಇದ್ದರೆ, ಆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಳೆಯದಾಗಿರಬಹುದು. ಹಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಕಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಎಂದರ್ಥ. ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ; ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಒಳಗೆ ನೀರು ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಹಸಿರಾಗಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯ ಲಕ್ಷಣ. ಹೊರಗಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಳಗೆ ಕೆಟ್ಟಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒಡೆದಾಗ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ ಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ತಂಪು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆರಿಸುವುದು ದೊಡ್ಡ ಕೆಲಸವೇ ಅಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನ ವಹಿಸಿದರೆ ಒಳ್ಳೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಬೇಕೋ ಅಥವಾ ಮಲೈ ಬೇಕೋ ಎಂದು ಮೊದಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಶಬ್ದ, ತೂಕ, ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಈ ಸರಳ ರೀತಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
