ಲಕ್ನೋ: ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಆಕರವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ತರಲು ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶ ಸರ್ಕಾರವು ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿ ನಿರ್ಧಾರವೊಂದನ್ನು ಕೈಗೊಂಡಿದೆ. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟ ದಿನಾಂಕ (Date of Laying) ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಅವಧಿ ಮುಗಿಯುವ ದಿನಾಂಕವನ್ನು (Expiry Date) ನಮೂದಿಸುವುದನ್ನು ಏಪ್ರಿಲ್ 1 ರಿಂದ ಕಡ್ಡಾಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಗ್ರಾಹಕರ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆಯೇ ಸರ್ಕಾರದ ಆದ್ಯತೆ
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟುಹೋದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೆಂದು ನಂಬಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ದೂರುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹೊಸ ನಿಯಮದ ಪ್ರಕಾರ, ಗ್ರಾಹಕರು ತಾವು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆ ಎಷ್ಟು ಹಳೆಯದು ಎಂಬದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗಬಹುದಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಬ್ರೇಕ್ ಬೀಳಲಿದೆ.
ಕಠಿಣ ಕ್ರಮದ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು
ಏಪ್ರಿಲ್ 1 ರಿಂದ ಜಾರಿಗೆ ಬರುವ ಈ ಆದೇಶವನ್ನು ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆದಾರರು, ಸಗಟು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ವೇಳೆ ದಿನಾಂಕ ನಮೂದಿಸದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪತ್ತೆಯಾದಲ್ಲಿ: ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ ಎಂಬ ಮುದ್ರೆ ಒತ್ತಲಾಗುವುದು. ನಿಯಮ ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಕಾನೂನು ಕ್ರಮ ಜರುಗಿಸಲಾಗುವುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ (ಎರಡು ವಾರ) ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ಇವುಗಳ ಅವಧಿ 5 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಣೆಯಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ, ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಫುಡ್ ಪಾಯಿಸನಿಂಗ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸರ್ಕಾರದ ಈ ಹೊಸ ನಿಯಮವು ಇಂತಹ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಲಿದೆ.
ಸರ್ಕಾರದ ಈ ಆದೇಶವು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ವರದಾನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಣ್ಣ ಮಟ್ಟದ ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆದಾರರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ರೈತರಿಗೆ ಸವಾಲಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮುದ್ರೆ ಹಾಕುವ ತಾಂತ್ರಿಕತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಘಟಕಗಳ ಕೊರತೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ವ್ಯಾಪಾರಸ್ಥರು ತಮ್ಮ ಶೇಖರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ದರ್ಜೆಗೇರಿಸಬೇಕಾದ ಅನಿವಾರ್ಯತೆ ಎದುರಾಗಿದೆ.
ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶ ಸರ್ಕಾರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿರುವ ಈ ನಿರ್ಧಾರವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಇತರ ರಾಜ್ಯಗಳಿಗೂ ಮಾದರಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
