ಬಾದಾಮಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ, ಇದರ ಪೂರ್ಣ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ವಿಧಾನ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಬೆಳಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮ. ಇದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಿಗಬಹುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.
ಏಕೆ ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು?
ಬಾದಾಮಿಯ ಹೊರ ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತು ಇದೆ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಶೋಷಣೆಯನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನಸಿಡುವುದರಿಂದ ಈ ತೊಗಟೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಶರೀರಕ್ಕೆ ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಮಹತ್ವದ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಬೆಳಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಇವು ಬಾದಾಮಿಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಶೋಷಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ನೆನೆಸಿದ ಬಾದಾಮಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
-
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿತ: ನೆನೆಸಿದ ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲಿ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಇರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು (ಮೊನೊಅನ್ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್) ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (LDL) ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.
-
ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯದ ರಕ್ಷಕ: ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಂ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
-
ರಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ: ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಂ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಠಾತ್ ಸಕ್ಕರೆ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.
-
ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆ: ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆ ಬಹಳ ಸಮಯ ಪೂರ್ತಿ ಇರುವ ಭಾವನೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನಗತ್ಯ ಸ್ನ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಓವರ್ಈಟಿಂಗ್ ತಪ್ಪಿಸಿ, ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
-
ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಒಳ್ಳೆಯ ಸ್ಥಿತಿ: ಬಾದಾಮಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲ ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇವು ಚರ್ಮದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಮುಪ್ಪಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು?
ರಾತ್ರಿ 8-10 ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಮರುದಿನ ಬೆಳಗ್ಗೆ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಬಾದಾಮಿಯ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವ ಮುನ್ನ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ದಿನಕ್ಕೆ 20-30 ಗ್ರಾಂ ಸೇವನೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.