ಒಣಹಣ್ಣುಗಳಾದ ಪಿಸ್ತಾ, ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ ಮುಂತಾದವು ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶಗಳಿರುವುದರಿಂದ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪಿಸ್ತಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿಯೋಣ.
ಪಿಸ್ತಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲಾಭಗಳು
1. ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪಿಸ್ತಾ
ಪಿಸ್ತಾದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾದ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ಸ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (LDL) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (HDL) ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 8-10 ಪಿಸ್ತಾ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಧುಮೇಹ ನಿಯಂತ್ರಣ
ಪಿಸ್ತಾದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಇದ್ದು, ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಿ, ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಏರಿಳಿತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಆದರ್ಶ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
3. ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣ
ಪಿಸ್ತಾದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿರುವ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು, ಇದು ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
4. ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ
ಪಿಸ್ತಾದಲ್ಲಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಾದ ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ಝೀಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಇವೆ, ಇವು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತವೆ. ಇವು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಕಣ್ಣಿನ ತೊಂದರೆಗಳಾದ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜನರೇಶನ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
5. ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪಿಸ್ತಾ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಪಿಸ್ತಾದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ B6 ಇದ್ದು, ಇದು ಬಿಳಿ ರಕ್ತಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ತ್ವಚೆಯ ಆರೋಗ್ಯ
ಪಿಸ್ತಾದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ E ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ತ್ವಚೆಯನ್ನು UV ಕಿರಣಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವಚೆಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಪೂರ್ಣವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವಚೆಯ ಕಾಂತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ವಿಧಾನ
-
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ: ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.
-
ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ: ಆಪಲ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
-
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ: ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಕೊಡಬಹುದು.
-
ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ: ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.