ರಾಜಧಾನಿ ಬೆಂಗಳೂರಿನ ತಿಂಡಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಆಘಾತಕಾರಿ ಸುದ್ದಿ. ಅದರಲ್ಲೂ, ಹೋಟೆಲ್ಗೆ ತೆರಳಿ ಇಡ್ಲಿ ಸವಿಯುವ ಗ್ರಾಹಕರಂತೂ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಲೇಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಇಡ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಆಹಾರ ಇಲಾಖೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದ ಅಂಶ. ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಅನೇಕ ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುವ ಇಡ್ಲಿ ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂಬುದು ಆಹಾರ ಇಲಾಖೆಯ ಪ್ರಯೋಗದಿಂದ ದೃಢಪಟ್ಟಿದೆ.
ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ಇಲಾಖೆ ನಡೆಸಿದ ತನಿಖೆಯಲ್ಲಿ ಘೋಷಾಣಾತ್ಮಕ ವಿವರಗಳು ಬಹಿರಂಗಗೊಂಡಿವೆ. 500ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಇಡ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಪಲ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಇಲಾಖೆ, 35ಕ್ಕೂ ಅಧಿಕ ಸ್ಯಾಂಪಲ್ಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ (ಅನ್ಸೇಫ್) ಎಂದು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದೆ. ಇದರ ಹಿಂದೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಈ ಹಿಂದೆ ಇಡ್ಲಿಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬಡಿಸುವ ಪದ್ಧತಿ ಇತ್ತು. ಆದರೆ ಈಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟಾಲ್ಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿವೆ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಾಳೆಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು (ಜೇಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು) ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇಡ್ಲಿ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವಾಗಲೂ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.
ಆಹಾರ ಇಲಾಖೆಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು “ಸ್ಯಾಂಪಲ್ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ಯಾಂಪಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕದ ಅಂಶಗಳು ಸಿಗಿವೆ” ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ವರದಿಯ ನಂತರ, ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಹೋಟೆಲ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.
ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡಿರುವಂತೆ, ರಸ್ತೆಬದಿ ಇಡ್ಲಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಾದ ಇಡ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಬದಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾಳೆ ಎಲೆ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಹೋಟೆಲ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ 100ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಂಪಲ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗಾಗಿ ಇಲಾಖೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಸರ್ಕಾರವು ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ನಿರ್ಣಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ನಾಗರಿಕರು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
